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技術(shù)文章/Article

2024-12-16
海鮮漂燙蒸煮機(jī)設(shè)備特點(diǎn)和結(jié)構(gòu)組成
海鮮漂燙蒸煮機(jī)主要用于各種肉類(lèi)食品的蒸煮加工，如：肉條、肉塊、肉串及禽類(lèi)整、分割產(chǎn)品的熟化加工。設(shè)備分多段測(cè)溫、控制，根據(jù)不同肉產(chǎn)品的蒸煮要求，設(shè)備的輸送裝置采用無(wú)級(jí)式變速設(shè)定、控制。蒸煮機(jī)可以針對(duì)各種肉制品以及菌類(lèi)產(chǎn)品以及果蔬產(chǎn)品的蒸煮（或漂燙）使用。實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制的目的，連續(xù)式的運(yùn)轉(zhuǎn)，工作效率高。節(jié)省人工，保證加工產(chǎn)量，設(shè)備自動(dòng)化控制。設(shè)備由板材、架體、減速機(jī)、氣缸、蒸汽系統(tǒng)、輸送帶、電器等組成；工作時(shí)物料均勻的攤在輸送帶上、物料在前行的過(guò)程中蒸汽均勻的噴撒到物料上、透過(guò)...
2024-11-28
嘉惠機(jī)械公司的發(fā)展與規(guī)則
關(guān)于諸城市嘉惠食品機(jī)械有限公司的的未來(lái)發(fā)展，可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行展望：一、技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品研發(fā)持續(xù)研發(fā)新產(chǎn)品：諸城市嘉惠食品機(jī)械有限公司作為食品加工設(shè)備制造商，擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和先進(jìn)的生產(chǎn)加工工藝。未來(lái)，公司可能會(huì)繼續(xù)加大在技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新方面的投入，以滿(mǎn)足市場(chǎng)不斷變化的需求。智能化與自動(dòng)化升級(jí)：隨著食品工業(yè)向智能化、自動(dòng)化方向發(fā)展，嘉惠食品機(jī)械有限公司可能會(huì)緊跟行業(yè)趨勢(shì)，研發(fā)更多具有智能化、自動(dòng)化功能的食品加工設(shè)備，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。二、市場(chǎng)拓展與品牌建設(shè)國(guó)內(nèi)...
2024-11-13
巴氏殺菌機(jī)的殺菌原理及發(fā)展歷史
一、殺菌原理巴氏殺菌法的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，通過(guò)適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，殺滅食品中的病原體，同時(shí)保留小部分無(wú)害或有益的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。不同的細(xì)菌有不同的最適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力，巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。二、發(fā)展歷史巴氏殺菌法的產(chǎn)生來(lái)源于巴斯德解決啤酒釀出后變酸的努力。當(dāng)時(shí)，法國(guó)釀酒業(yè)面臨啤酒在釀出后會(huì)變酸的問(wèn)題，巴斯德經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間觀(guān)察，發(fā)現(xiàn)乳酸桿菌是使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)?。他嘗試使用不同的溫度來(lái)殺死乳酸桿菌，...
2024-11-13
野生小竹筍加工工藝流程
野生小竹筍加工工藝流程原料驗(yàn)收一預(yù)煮、殺青一漂洗、冷卻一修整、精選一稱(chēng)重、裝罐--發(fā)酵-殺菌一→注湯一密封→冷卻一檢驗(yàn)→入庫(kù)一、原料驗(yàn)收.1、原料要求無(wú)死筍、無(wú)粗老筍、無(wú)花筍、無(wú)病斑，無(wú)筍蟲(chóng)、無(wú)污染的筍，當(dāng)天采收的筍要當(dāng)天加工。2、原料要求新鮮，筍肉白，無(wú)過(guò)夜筍。二、預(yù)煮、殺青1、要求小筍在采收20小時(shí)內(nèi)預(yù)煮完畢2、采用蒸汽殺青法:將新鮮的小筍放入蒸汽槽中，將槽中的水加滿(mǎn)，然后上面用實(shí)物壓住，使小筍全部沒(méi)入水中，將蒸汽放到0.6-0.8Mpa,開(kāi)蒸汽，等到蒸汽上來(lái)后將上面的臟...
2024-10-26
休閑食品“新寵” 小小鵪鶉蛋帶火了鹵蛋烘干機(jī)
休閑食品“新寵”小小鵪鶉蛋，帶火了鹵蛋烘干機(jī)。記者走訪(fǎng)各大線(xiàn)下商場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)休閑食品區(qū)的鵪鶉蛋、雞蛋制品大受消費(fèi)者歡迎，散裝售賣(mài)區(qū)的鵪鶉蛋制品比雞蛋制品更熱賣(mài)。這賣(mài)得紅紅火火的鵪鶉蛋，并非生鮮食品，而是近年來(lái)風(fēng)靡于休閑食品界的休閑鵪鶉蛋制品，為包裝食品，多以散裝形式售賣(mài)。亦有整袋售賣(mài)的，如“無(wú)窮”、良品鋪?zhàn)拥绕放?。這類(lèi)鵪鶉蛋產(chǎn)品的價(jià)格并不便宜。據(jù)記者調(diào)查所見(jiàn)，在沃爾瑪超市里，散裝鵪鶉蛋的價(jià)格在29.9元/斤～45.9元/斤。而在良品鋪?zhàn)永铮⒀b鵪鶉蛋賣(mài)到59.4元/斤，相比起休閑...
2024-10-16
嘉惠公司簡(jiǎn)介
諸城市嘉惠食品機(jī)械有限公司位于中國(guó)山東諸城，是重要的經(jīng)濟(jì)、文化、交通中心，被譽(yù)為“中國(guó)龍城、舜帝故里”。其食品機(jī)械制造業(yè)規(guī)模大、基礎(chǔ)良好、配套性能良好。嘉惠食品機(jī)械有限公司有經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)隊(duì)伍和生產(chǎn)加工工藝，賦予嘉惠產(chǎn)品的品質(zhì)。所有產(chǎn)品均產(chǎn)用優(yōu)質(zhì)原材料制作而成，確保我們的設(shè)備安全、衛(wèi)生、節(jié)能。公司主要產(chǎn)品有:果蔬清洗機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、巴氏殺菌線(xiàn)、烘干線(xiàn)、翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)、冷卻機(jī)、漂燙機(jī)、殺青機(jī)、真空滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、斬拌機(jī)、拌餡機(jī)、肉丸機(jī)、肉丸成型蒸煮流水線(xiàn)、包裝機(jī)、油炸機(jī)、及輔助...
2024-09-20
綠色革命——蔬菜漂燙殺青機(jī)的崛起與影響
在科技日新月異的今天，我們迎來(lái)了一場(chǎng)關(guān)于蔬菜處理的綠色革命——蔬菜漂燙殺青機(jī)的崛起。這種創(chuàng)新的設(shè)備，以其工作原理和廣泛的應(yīng)用前景，為蔬菜產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了變革。蔬菜漂燙殺青機(jī)，顧名思義，是一種利用高溫水或蒸汽對(duì)蔬菜進(jìn)行短時(shí)間漂燙處理的設(shè)備。它主要由加熱系統(tǒng)、漂燙槽、輸送系統(tǒng)和控制系統(tǒng)等部分組成。加熱系統(tǒng)負(fù)責(zé)產(chǎn)生高溫水或蒸汽；漂燙槽則是蔬菜進(jìn)行漂燙處理的主要場(chǎng)所；輸送系統(tǒng)則負(fù)責(zé)將蔬菜送入漂燙槽并進(jìn)行連續(xù)處理；控制系統(tǒng)則負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)和調(diào)節(jié)設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，確保其安全穩(wěn)定地工作。它的工作原理相對(duì)...
2024-08-16
冰與火的交融：雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)的原理與優(yōu)勢(shì)
在食品加工行業(yè)，雞鴨副產(chǎn)品的解凍是一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)作為一種專(zhuān)業(yè)的解凍設(shè)備，以其高效、便捷的特點(diǎn)，逐漸成為眾多企業(yè)的選擇。本文將帶你深入了解雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)的工作原理、特點(diǎn)及其在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用。一、雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)概述雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)是一種用于快速解凍雞鴨副產(chǎn)品的設(shè)備，如雞鴨內(nèi)臟、雞鴨皮等。它主要由解凍室、傳送帶、溫度控制系統(tǒng)等部分組成。通過(guò)控制溫度和濕度，雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)能夠在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)雞鴨副產(chǎn)品的快速解凍，保持產(chǎn)品的新鮮度和口感。二、工作原理雞鴨副...

2025-01-08
海鮮漂燙蒸煮機(jī)是一款多功能的蒸煮設(shè)備
海鮮漂燙蒸煮機(jī)是一款多功能的蒸煮設(shè)備，采用的是連續(xù)式工作方式，對(duì)物料進(jìn)行自動(dòng)進(jìn)料、自動(dòng)蒸煮自動(dòng)出來(lái)，加熱源可以為蒸汽加熱與電加熱兩種，根據(jù)實(shí)際加工環(huán)境進(jìn)行選擇，該機(jī)可以對(duì)多種產(chǎn)品進(jìn)行蒸煮作業(yè)，例如：肉制品、鹵制品、豆制品、海產(chǎn)品、果蔬、農(nóng)產(chǎn)品、食用菌等等。1.海鮮漂燙蒸煮機(jī)采用食品級(jí)sus304不銹鋼制成，安全放心使用，堅(jiān)固耐用，不生銹不變形，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.輸送帶采用sus304食品級(jí)不銹鋼網(wǎng)帶，運(yùn)行平穩(wěn)、耐高溫、伸縮型小、不易變形、可連續(xù)生產(chǎn)、噪音小、適合工作環(huán)...
2024-12-07
周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)能自動(dòng)完成周轉(zhuǎn)箱及周轉(zhuǎn)箱的清洗
周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)能自動(dòng)完成周轉(zhuǎn)箱及周轉(zhuǎn)箱的清洗、殺菌、烘干等工序，被廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)。主要用于屠宰、肉類(lèi)、水產(chǎn)、蔬果、飲料、牛奶、釀造等食品加工廠(chǎng)或食品物流中心、配送中心等，也適用于各種托盤(pán)、周轉(zhuǎn)箱、塑料箱周轉(zhuǎn)箱等容器具的清洗和消毒?？晒?jié)省用水量，同時(shí)比人工清洗方法更能節(jié)省人力資源。設(shè)備原理：需清洗的周轉(zhuǎn)箱由不銹鋼鏈條輸入清洗機(jī)中，依次通過(guò)加溫老堿水→高壓熱水→常溫自來(lái)水→消毒水→常溫風(fēng)刀去水等多道工序，將箱子清洗干凈，同時(shí)完成殺菌及風(fēng)干；特殊箱子清洗時(shí)可在熱堿水清洗段后加...
2024-11-28
各類(lèi)不同解凍設(shè)備的優(yōu)缺點(diǎn)
一、氣泡翻滾式解凍設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：解凍速度快：通過(guò)氣泡翻滾和水的對(duì)流作用，能夠迅速將熱量傳遞給被解凍物品，實(shí)現(xiàn)快速解凍。解凍均勻：氣泡的翻滾作用有助于使熱量在被解凍物品內(nèi)部均勻分布，避免局部過(guò)熱或解凍不均勻的問(wèn)題。操作簡(jiǎn)便：設(shè)備設(shè)計(jì)通常較為簡(jiǎn)單，易于操作和維護(hù)。缺點(diǎn)：能耗較高：由于需要維持水的循環(huán)和氣泡的翻滾，設(shè)備在運(yùn)行過(guò)程中能耗相對(duì)較高。占地面積大：為了容納足夠的水量和被解凍物品，設(shè)備通常需要較大的占地面積。水質(zhì)要求高：為了保持設(shè)備的清潔和衛(wèi)生，對(duì)水質(zhì)有一定的要求，需要定期更換或...
2024-11-28
漂燙機(jī)和鹵煮機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)分別是什么
漂燙機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：多功能性：漂燙機(jī)不僅可用于漂燙處理，還可用于清洗、冷卻等多種工序，實(shí)現(xiàn)了一機(jī)多用。高效節(jié)能：漂燙機(jī)通常采用先進(jìn)的加熱和控制系統(tǒng)，能夠精確控制溫度和時(shí)間，從而提高工作效率并節(jié)約能源。易于操作和維護(hù)：漂燙機(jī)的操作相對(duì)簡(jiǎn)單，易于上手。同時(shí)，其維護(hù)成本也相對(duì)較低，定期清潔和保養(yǎng)即可延長(zhǎng)使用壽命。保護(hù)食材品質(zhì)：漂燙機(jī)通過(guò)快速殺青和抑酶護(hù)色處理，能夠保持食材原有的色澤和風(fēng)味，提高產(chǎn)品的品質(zhì)。缺點(diǎn)：設(shè)備成本較高：對(duì)于一些小型企業(yè)或個(gè)人來(lái)說(shuō)，漂燙機(jī)的購(gòu)買(mǎi)和安裝成本可能較高...
2024-11-28
氣泡清洗機(jī)和毛輥清洗機(jī)的對(duì)比分析
氣泡清洗機(jī)和毛輥清洗機(jī)的對(duì)比分析清洗效果氣泡清洗機(jī)：利用氣泡對(duì)物料進(jìn)行摩擦和沖擊，能夠更有效地去除物料表面的污垢、農(nóng)藥殘留等雜質(zhì)。毛輥清洗機(jī)：通過(guò)毛刷與物料的直接接觸和旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)深度清潔，尤其適用于去除物料表面的泥土、污漬等。適用范圍氣泡清洗機(jī)：更適用于相對(duì)較小和相對(duì)平坦的物體表面清洗，如水果和蔬菜等。毛輥清洗機(jī)：適用于各類(lèi)蔬果、根莖類(lèi)作物、海鮮等特定形狀物料的清洗。操作與維護(hù)氣泡清洗機(jī)：操作簡(jiǎn)便，易于維護(hù)。毛輥清洗機(jī)：需要定期更換毛刷，但整體維護(hù)成本相對(duì)較低。
2024-11-12
攤涼機(jī)的特點(diǎn)是什么
自動(dòng)化程度高：攤涼機(jī)通常配備有先進(jìn)的控制系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化操作。通過(guò)智能控制技術(shù)，可以調(diào)節(jié)攤晾速度和擺動(dòng)頻率，使物料更加均勻地?cái)偭?。這不僅提高了攤晾效率，還降低了人力成本。攤晾均勻：攤涼機(jī)的設(shè)計(jì)使得物料在攤晾臺(tái)上能夠均勻攤開(kāi)，并通過(guò)擺動(dòng)機(jī)構(gòu)使攤晾臺(tái)在機(jī)體上擺動(dòng)，進(jìn)一步確保物料均勻受熱或受冷，避免了物料的浪費(fèi)和損失。適應(yīng)性強(qiáng)：攤涼機(jī)可以適用于不同形狀和大小的物料，如顆粒狀、粉狀、片狀、塊狀等。同時(shí)，其攤晾臺(tái)和擺動(dòng)機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)也具有一定的靈活性，可以根據(jù)物料的特點(diǎn)和攤晾需求進(jìn)行調(diào)...
2024-11-12
滾筒洗袋機(jī)的特點(diǎn)
一、材質(zhì)與耐用性?xún)?yōu)質(zhì)材料：滾筒洗袋機(jī)通常采用食品級(jí)SUS304不銹鋼材質(zhì)制造，符合食品加工安全有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)久耐用，使用壽命長(zhǎng)。二、清洗效果與效率高效清洗：通過(guò)高壓水流和滾筒的旋轉(zhuǎn)，能夠清洗包裝袋的各個(gè)角落，確保清洗效果。分段清洗：滾筒洗袋機(jī)通常分為多段進(jìn)行清洗，如堿水清洗段、溫水清洗段和清水沖洗段，有效去除包裝袋表面的油污和雜質(zhì)。加熱系統(tǒng)：設(shè)備內(nèi)部帶有加熱系統(tǒng)，可以將清洗液加熱到設(shè)定溫度，增強(qiáng)去油污效果。三、自動(dòng)化與智能化高度自動(dòng)化：滾筒洗袋機(jī)可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)上料、自動(dòng)清洗、自...
2024-10-26
高壓氣泡清洗機(jī)的操作步驟
高壓氣泡清洗機(jī)性能：產(chǎn)品采用不銹鋼制造而成、堅(jiān)固耐用、設(shè)備原料不會(huì)受損傷，從而達(dá)到洗潔凈高、節(jié)省勞力、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定，可靠等效果、蔬菜清洗機(jī)、集自動(dòng)連續(xù)清洗。被清洗物潔凈高出人工常規(guī)洗法三倍以上。本機(jī)采用高壓水流和氣泡發(fā)生裝置沖擊被清洗物體表面，氣泡在與物體接觸時(shí)破裂產(chǎn)生的能量，會(huì)對(duì)被清洗物體表面起到一個(gè)沖擊和刷洗的作用，刷洗被清洗物體表面，將被清洗物體清洗干凈。高壓氣泡清洗機(jī)操作步驟(1)將水箱內(nèi)清洗干凈，加滿(mǎn)水；主槽體內(nèi)注入清水至溢水口有水溢出。(2)啟動(dòng)輸送網(wǎng)帶電機(jī)，使...